Potravinářské firmy se přizpůsobují chutím Číňanů

Sušenky Oreo. (NTD News/Reuters)

Bramborové lupínky s příchutí pikantního masa.

A okurkové žvýkačky.
 
Aby obří potravinové společnosti přežily na největším trhu světa, učí se, co chutná Číňanům.

Maggie Wang dohlíží na čínské receptury firmy Kraft už téměř dvacet let a byla svědkem mnoha zajímavých nápadů.

A co tu máme – nový druh sušenek pečených v laboratoři. Maggie ochutnává.

Je ředitelkou asijského oddělení vývoje a výzkumu sušenek firmy Kraft.

„Povídá: Ne, ne, ne, nepolykejte to, protože... Řekla jsem: Proč? Začala jsem cítit něco divného a říkám: Cos to dala doprostřed? Odpověděla: No, vlastně jsem tam dala žvýkačku.“

Na pulty prodejen se dostane asi jen pět nápadů ze sta.

Příchutě, které jsou příliš regionální, jako například s'čchuanská ryba smažená v ostrém pepřovém oleji, jsou hodně i na leckterého Číňana.

Sušenky Oreo, které nedávno oslavily sté narozeniny, nabízí v Číně širokou škálu nových příchutí a forem, které tvoří polovinu všech zdejších prodejů.

Sušenky plněné krémem s příchutí dortové polevy.

Jahoda, zelený čaj, mango a pomeranč, broskev a hrozen.  

Shawn Warren, ředitel čínské pobočky firmy Kraft, prosadil nové lokální příchutě v roce 2005, kdy se sušenkám Oreo příliš nedařilo.

Shawn Warren, ředitel Kraft Foods China:
„Spotřebitelé v Číně říkali, že chtějí ochutnat něco trochu zajímavějšího. A tak jsme je poslechli.“

Shawn Warren, ředitel Kraft Foods China:
„Udělali jsme pár testů v USA a myslíme si, že je ještě třeba je optimalizovat a doladit, ale počkejte si a možná je uvidíme v USA, a třeba ani ne v tak daleké budoucnosti.“

Oplatky nebo zmrzlina Oreo by tak mohly být prvními produkty této značky, které vznikly v Číně a dostaly se zpět do kraje svých předků ve Spojených státech.